在人體中鈣有著舉足輕重的地位，作為食品添加劑，人們比較熟悉的就是碳酸鈣，碳酸鈣不僅可以作用在食品行業(yè)，也同樣可以作用在工業(yè)行業(yè)，而目前市場上出現(xiàn)比較多的就是食品級氫氧化鈣，只是人們并不知道食品級氫氧化鈣如何使用，可以作用在哪幾個范圍呢？
1、食品營養(yǎng)強化劑
鈣元素在人體大概占至1.5%左右，其中99%都是在牙齒以及骨骼中，是牙齒和骨骼最為主要的組成部分，鈣元素具有節(jié)制心肌伸縮，促進血液凝結(jié)的效果，能夠帶來很多的性能。食品級氫氧化鈣是食品營養(yǎng)的一種強化劑，平時人們所選擇的補鈣產(chǎn)品中最為主要的成分就是碳酸鈣，有些可以直接選擇食品級氫氧化鈣作為補鈣劑。常見的含鈣食品中有帶糖果，高鈣掛面，高鈣餅干，還有具有營養(yǎng)強化效果的小麥粉，這些都是直接加上食品級的氫氧化鈣。其中不少的食品補鈣劑都是利用生石灰在經(jīng)過粉碎之后所獲得的一種食品細(xì)度碳酸鈣。
2、膨松劑
食品級氫氧化鈣除了具有強化鈣的作用外，再和碳酸氫鈉結(jié)合在一起之后還能夠成為疏松劑，疏松劑在遇水之后就會釋放出二氧化碳，使得食物擁有細(xì)膩的膨松結(jié)構(gòu)，能夠提高餅干、面包以及糕點的品質(zhì)。食品級的氫氧化鈣并非僅僅是作用在這兩個方面，同樣也作用在其他的地方。
3、用來生產(chǎn)冬瓜糖
食品級氫氧化鈣也可作用在生產(chǎn)冬瓜糖上，這是我國傳統(tǒng)的一種甜品，有著獨特的口味，肉質(zhì)比較柔嫩，營養(yǎng)豐富，得到廣大百姓的喜歡，而它主要的原料就是新鮮的冬瓜，食品級氫氧化鈣，還有白砂糖，制作的流程比較簡單。
在看完食品級氫氧化鈣如何使用時，人們就會了解，在目前的食品行業(yè)氫氧化鈣有著廣泛的作用率，可以作為食品營養(yǎng)強化劑，也可作為膨松劑，另外也可以用來生產(chǎn)冬瓜糖，各方面都有著顯著的效果。